长期以来，餐饮行业后厨产生的灶台污水处理都是城市管理的一个难题，部分餐饮商家甚或选择在夜间悄悄将污水倾倒在雨水篦中。这样的不文明行为，不仅给我们的城市带来巨大伤害，也让市民颇为苦恼。

　　融媒体中心记者在走访中发现：部分市民都反映，以前餐饮行业乱倒油污的现象不但产生臭味，踩着油还容易打滑，稍不留神就会摔倒。今年以来，为从根本上遏止乱倾乱倒的不文明行为，市综合行政执法局在市区范围内开展餐厨废弃物专项整治“百日行动”，将餐厨垃圾精准分类、减量处置列为重要责任清单，要求全市大中型餐饮单位分类分步骤完成安装油水分离器的安装。

　　记者了解到，餐饮行业安装油水分离器后，后厨产生的刷锅水、洗碗水，沿排水管进入油水分离器后，经高密度滤网过滤把废水中的油脂、水和杂质分离出来，水继续排向下水道，废油脂和菜叶等杂质则被分别收集起来，可以从源头上解决餐饮行业乱倾乱倒的不文明行为。

　　目前，餐厨废弃物专项整治“百日行动”正在有序的推进当中，综合行政执法局队员采取机动巡查的方式，重点查看各餐饮企业的油水分离器实时使用情况、餐厨垃圾回收台账登记情况及沉淀池的使用情况，真正实现了对餐饮企业的实时监管。

　　据统计，截止目前，市城区已有437家餐饮企业完成了油水分离器的安装，除新装修及停业、待转让的餐饮企业，其他都已安装完成并投入使用，安装覆盖率达95.7%。

　　在谈到如何保障整治工作的常效性，确保油水分离器得到有效使用时，市综合行政执法局副局长陈林东表示，各执法中队将对辖区餐饮企业油水分离器的后期使用情况进行实时跟访，重点检查企业是否安装油水分离器、经营过程中是否正常使用油水分离器、餐厨垃圾是否及时收纳和清运，从源头上杜绝偷排乱排及乱倾乱倒的不文明行为。

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